いつもありがとうございます
 
 
 
 
記録的な長雨もようやく終わりが見えてまいりました
 
 
豪雨被害に遭われた方々にはお見舞い申し上げます
 
 
野菜なども高騰して大変ですがいよいよ秋本番！
 
 
過ごしやすく美味しい季節をお愉しみください‥
 
 
 
 
～秋分・寒露のコースメニュー～
　（9月下旬~10月中旬）
 
 

前菜

　・クリームチーズ豆腐　胡桃味噌

　・秋の白和え　柿・丹波黒大豆の枝豆

 
 

お凌ぎ

　・松茸と蟹の小茶碗蒸し

 
 

お造り　三種

　・本まぐろ

　・甘鯛昆布締め

　・新秋刀魚の胡麻醤油和え

 
 

煮もの

　・合鴨の治部煮と粟麩・旬野菜のたき合わせ
　　　里芋　人参　青菜　しめじ

 
 

揚げもの

　・海老真薯のロール揚げと旬野菜の天ぷら
　　　山えのき　蓮根　銀杏

 
 

　ーー軽めのコース①はこちらまで

 
 

肉のもの

　・黒毛和牛のローストビーフ
　　　刻み山葵おろし　秋のポテトサラダ

 
 

　ーー軽めのコース②はこちらまで

 
 

ご飯もの

　・土鍋炊き込み　新秋刀魚と舞茸ご飯
　　　小味噌汁　ぬか漬け

 
 

ミニデザート

　・和梨と巨峰のコンポートゼリー

 
 

　ーー旬菜コースはこちらまで

 
 
 
 

　松茸と蟹の小茶碗蒸し

 
 

　お造り　三種

 
 

合鴨の治部煮と粟麩・旬野菜のたき合わせ

 
 

　海老真薯のロール揚げと旬野菜の天ぷら

 
 

　黒毛和牛のローストビーフ　秋のポテトサラダ

 
 

　土鍋炊き込み　新秋刀魚と舞茸ご飯

 
 

　和梨と巨峰のコンポートゼリー

 
 
 
 
 
＊コースはご予約が必要です
　（前日まで）
 
 
＊内容は変更する事がございます
 
 
＊苦手な食材などはご予約時にお申し付けください
　（当日は変更出来ません）
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
いつもありがとうございます
 
 
誠に勝手ながら確定している休業日がございますのでお知らせ致します
 
 
 
10月12日（月祝）　　休業いたします
 
 
10月26日（月）　　　休業いたします
 
 
 
上記以外は日曜日が定休日となっております
 
 
 
その他臨時休業することがございます
 
ご予約されていないお客様はお電話でご確認されることをお勧め致します
 
 
 
どうぞ宜しくお願い致します
 
 
 
 
 

 
 
 
いつもありがとうございます
 
 
誠に勝手ながら臨時休業日がございますのでお知らせ致します
 
 
 
9月12日（土）　　臨時休業
 
 
9月28日（月）　　臨時休業
 
 
 
上記以外は日曜日が定休日となっております。
 
 
 
どうぞ宜しくお願い致します。
 
 
 
 
 

 
 
 
いつもありがとうございます
 
 
 
 
まだまだ暑い日が続いていますが
 
 
市場には秋の食材が並び始めています
 
 
夏の終りと秋の始まり‥
 
 
この時期ならではの旬を愉しみましょう！
 
 
 
 
～処暑・白露のコースメニュー～
　（8月下旬~9月中旬）
 
 

前菜

　・蟹とオクラと湯葉の寄せもの

　・秋茄子の胡麻浸し

 
 

お凌ぎ

　・新秋刀魚の炙り棒寿司

 
 

お造り　二種

　・本まぐろと野辺地かぶ　芥子酢味噌で‥

　・旬の白身魚又はたこと白瓜　オリーブポン酢で‥

 
 

煮もの

　・大山鶏のつみれと粟麩・旬野菜のたき合わせ
　　　冬瓜　ズッキーニ　人参　青柚子

 
 

揚げもの

　・穴子のアーモンド揚げと旬野菜の天ぷら
　　　南瓜　赤ピーマン　隠元

 
 

　ーー軽めのコース①はこちらまで

 
 

肉のもの

　・黒毛和牛のローストビーフ
　　　刻み山葵おろし　サラダ添え

 
 

　ーー軽めのコース②はこちらまで

 
 

ご飯もの

　・土鍋炊き込み　鱧と松茸ご飯
　　　小味噌汁　ぬか漬け

 
 

ミニデザート

　・桃のコンポート　梅酒ゼリー寄せ

 
 

　ーー旬菜コースはこちらまで

 
 
 
 

　新秋刀魚の炙り棒寿司

 
 

お造り　二種

　・本まぐろと野辺地かぶ　芥子酢味噌で‥

　・旬の白身魚と白瓜　オリーブポン酢で‥

 
 

　大山鶏のつみれと粟麩・旬野菜のたき合わせ

 
 

　穴子のアーモンド揚げと旬野菜の天ぷら

 
 

　黒毛和牛のローストビーフ
 
 

　土鍋炊き込み　鱧と松茸ご飯

 
 

　桃のコンポート　梅酒ゼリー寄せ

 
 
 
 
 
＊コースはご予約が必要です
　（前日まで）
 
 
＊内容は変更する事がございます
 
 
＊苦手な食材などはご予約時にお申し付けください
　（当日は変更出来ません）
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
いつもありがとうございます
 
 
海の日の連休についてお知らせ致します
 
 
 
7月19日（日）　　　　　営業いたします
 
 
7月20日（月　海の日）　休業いたします
 
 
 
上記以外は日曜日が定休日となっております。
 
 
 
どうぞ宜しくお願い致します。
 
 
 
 
 

 
 
 
いつもありがとうございます
 
 
 
 
お待たせしました夏のメニューです！
 
 
冷たい炊き合わせや穴子ご飯など人気メニューが入ります
 
 
梅雨が明ければ夏本番、
 
 
体調整えて、夏を愉しみましょう！
 
 
 
 
～小暑・大暑・立秋のコースメニュー～
　（7月~8月中旬）
 
 

前菜

　・冷やし茶碗蒸し　蟹とオクラのあん掛け

　・大山茹で鶏とズッキーニ　芥子浸し

 
 

お凌ぎ

　・はも白焼き棒寿司　梅肉醤油

 
 

お造り　三種盛り

　・本まぐろ

　・旬の白身魚又はしまあじ

　・活締め蛸　自家茹で

 
 

煮もの

　・夏野菜の冷たいたき合わせ
　　　冬瓜スープ煮　玉蜀黍醤油煮
　　　茄子煮浸し　ミニトマトスープ煮
　　　オクラ胡麻浸し

 
 

揚げもの

　・枝豆入り海老真薯の湯葉巻き揚げ
　　　三方原男爵　隠元　茗荷　山椒塩

 
 

　ーー軽めのコース①はこちらまで

 
 

肉のもの

　・十勝ハーブ牛の柚庵焼き　わさびソース
　　　サラダ添え

 
 

　ーー軽めのコース②はこちらまで

 
 

ご飯もの

　・土鍋炊き込み　穴子山椒煮ご飯
　　　お味噌汁　ぬか漬け

 
 

ミニデザート

　・桃のコンポート　梅酒ゼリー寄せ

 
 

　ーー旬菜コースはこちらまで

 
 
 
 

　冷やし茶碗蒸し　蟹とオクラのあん掛け

 
 

　夏野菜の冷たいたき合わせ

 
 

　枝豆入り海老真薯の湯葉巻き揚げ
　　　三方原男爵　隠元　茗荷　山椒塩

 
 

　十勝ハーブ牛の柚庵焼き　わさびソース
　　　サラダ添え

 
 

　土鍋炊き込み　穴子山椒煮ご飯

 
 

　桃のコンポート　梅酒ゼリー寄せ

 
 
 
 
 
＊コースはご予約が必要です
　（前日まで）
 
 
＊内容は変更する事がございます
 
 
＊苦手な食材などはご予約時にお申し付けください
　（当日は変更出来ません）
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
いつもありがとうございます
 
 
 
 
梅雨入りしました‥
 
 
蒸し暑くなってまいりますが
 
 
この時期ならではの旬を愉しみましょう！
 
 
 
 
～芒種~夏至のコースメニュー～
　（おおよそ6月いっぱい）
 
 

前菜

　・自家製よもぎ豆腐　そぼろ味噌掛け

　・アスパラの胡麻浸し

 
 

お凌ぎ

　・山椒煮穴子の棒寿司

 
 

お造り　三種盛り

　・本まぐろ

　・旬の白身魚

　・鯵の胡麻味噌たたき

 
 

煮もの

　・鱧すき小鍋

 
 

揚げもの

　・旬魚の梅しそ揚げと旬野菜の天ぷら

 
 

　ーー軽めのコース①はこちらまで

 
 

肉のもの

　・十勝ハーブ牛の柚子胡椒焼き
　　　サラダ添え

 
 

　ーー軽めのコース②はこちらまで

 
 

ご飯もの

　・土鍋炊き込み　鮎ご飯
　　　お味噌汁　ぬか漬け

 
 

ミニデザート

　・レアチーズプリン　河内晩柑の白ワインゼリー
　　　二層仕立て

 
 

　ーー旬菜コースはこちらまで

 
 
 
 
 

　・山椒煮穴子の棒寿司

 
 

　鱧すき小鍋

 
 

　旬魚の梅しそ揚げと旬野菜の天ぷら

 
 

　十勝ハーブ牛の柚子胡椒焼き
　　　サラダ添え

 
 

　土鍋炊き込み　鮎ご飯

 
 

　レアチーズプリン　河内晩柑の白ワインゼリー
　　　二層仕立て

 
 
 
 
 
＊コースはご予約が必要です
　（前日まで）
 
 
＊内容は変更する事がございます
 
 
＊苦手な食材などはご予約時にお申し付けください
　（当日は変更出来ません）
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
いつもありがとうございます
 
 
 
 
6月になりました
 
 
もうすぐ梅雨入りですね！？
 
 
 
 
この季節は
 
 
春の名残りと夏の走りを共に愉しめます
 
 
 
 
はも・あゆ・あじ・穴子・いさき・あいなめ‥
 
 
夏野菜も美味しくなってまいります
 
 
 
 
旬のものをいただき
 
 
厳しい夏に備えましょう！
 
 
 
 
〜初夏のおすすめ！〜　　　単品・価格は税込み
 
 
・桜海老のかき揚げ　　　　　　　　¥1,000/2個
 
・穴子の天ぷら　　　　　　　　　　　　　¥800
 
・はもと旬野菜の玉子とじ　　　　　　　 ¥1,000
 
・あじ胡麻味噌たたき　　　　　　　　　　¥800
　 島根のどんちっち、山口の瀬付きあじなど
 
・山椒煮穴子ご飯（お味噌汁漬物付き）　¥1,200
 
・土鍋炊き込み　鮎ご飯（お味噌汁漬物付き）
　＊前日までに要ご予約　＊2人前より　¥1,200
 
 
 
 

 
　桜海老のかき揚げ
　　漁期の限られた静岡　由比産の生桜海老です
　　もうすぐ終了　お早めに！
 
 
 

 
　山椒煮穴子ご飯
　　旬の実山椒とふっくら煮た穴子を白いご飯に‥
 
 
 

 
　土鍋炊き込み　鮎ご飯
　　毎年人気の炊き込みご飯　鮎の旨みを凝縮！
 
 
 
 
　仕入れの状況などにより変更することがございます
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
いつもありがとうございます
 
 
 
 
G.W.も終わり立夏になってしまいました‥
 
 
早くも真夏日のニュースも伝えられています
 
 
酷暑日などと言う恐ろしい言葉も生まれ
 
 
厳しい夏の始まりを感じさせられます
 
 
 
さて、発表は遅れておりますがメニューも着々と替っております
 
 
春から夏へ移ろう季節の味わいをお愉しみください！
 
 
 
 
～立夏~小満のコースメニュー～
　（5月5日〜6月4日ごろ）
 
 

前菜

　・自家製よもぎ豆腐　そぼろ味噌掛け

　・わらびの胡麻浸し

 
 

お凌ぎ

　・山椒煮穴子の棒寿司

 
 

お造り　三種盛り

　・本まぐろ

　・旬の白身魚

　・鯵の胡麻味噌たたき

 
 

煮もの

　・蟹と旬野菜の玉子とじ

 
 

揚げもの

　・鰆のゆかり揚げと旬野菜の天ぷら

 
 

　ーー軽めのコース①はこちらまで

 
 

肉のもの

　・黒毛和牛の麹漬け焼き
　　　サラダ添え

 
 

　ーー軽めのコース②はこちらまで

 
 

ご飯もの

　・土鍋炊き込み　桜えびと翡翠豆ご飯
　　　お味噌汁　ぬか漬け

 
 

ミニデザート

　・抹茶ミルクプリン　
　　　粒あん　白玉

 
 

　ーー旬菜コースはこちらまで

 
 
 
 
 

 

　土鍋炊き込み　桜えびと翡翠豆ご飯

 
 
 
 
＊コースはご予約が必要です
　（前日まで）
 
 
＊内容は仕入れ状況などにより随時変更致します
 
 
＊苦手な食材などはご予約時にお申し付けください
　（当日は変更出来ません）
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
いつもありがとうございます
 
 
ゴールデンウィークの休業日をお知らせ致します
 
 
 
4月29日（水　昭和の日）　　通常営業
 
 
5月3日（日　憲法記念日）　から
 
5月4日（月　みどりの日）
 
5月5日（火　こどもの日）
 
5月6日（水　振替休日）　　まで休業いたします
 
 
 
上記以外は日曜日が定休日となっております。
 
 
 
どうぞ宜しくお願い致します。