いつもありがとうございます
 
 
 
 
寒波が押し寄せ雪が降ったりしておりますが
 
 
暦の上では春のはじまり
 
 
春の食材も出始めます
 
 
 
どうぞお楽しみに‥
 
 
 
 
～立春~雨水のコースメニュー～
　（2月4日〜3月4日ごろ）
 
 

先付

　・白子豆腐　ポン酢　青葱　紅葉おろし

　・菜花芥子浸し

 
 

お凌ぎ

　蟹と百合根の小茶碗蒸し　生姜あんかけ

 
 

お造り　三種盛り

　・本まぐろ

　・旬の白身魚

　・あおり烏賊　又は　縞えび

 
 

煮もの

　海老真薯信田巻と旬野菜のたき合わせ
　　蕪　海老芋　金時人参　ブロッコリー

 
 

揚げもの

　さわらの唐揚げ　葱ソース
　　サラダ添え

 
 

　ーー軽めのコース①はこちらまで

 
 

肉のもの

　十勝ハーブ牛の柚庵焼　
　　蕗の薹　山独活　添え　　山菜味噌で‥

 
 

　ーー軽めのコース②はこちらまで

 
 

ご飯もの

　土鍋炊き込み　鯛ご飯
　　お味噌汁　ぬか漬け

 
 

ミニデザート

　苺練乳プリン　寄せ小豆　二層仕立て

 
 

　ーー旬菜コースはこちらまで

 
 
 
 
 

 

　海老真薯信田巻と旬野菜のたき合わせ

　　じゅわっとお揚げと海老の旨み！
 
 

 

　土鍋炊き込み　鯛ご飯

　　鯛のアラでとった出汁で炊き込みます！
 
 
 
 
 
＊コースはご予約が必要です
　（前日まで）
 
 
＊内容は不定期に替わってゆきます
　（季節の移ろいや仕入れの都合によります）
 
 
＊苦手な食材などはご予約時にお申し付けください
　（当日は変更出来ません）
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
いつもありがとうございます
 
 
 
誠に勝手ながら今月は日曜日もお休みをいただきます
 
 
又、一部都合により変更がございます
 
 
 
 
〜2月の休業日〜
 
 
　　1日（日）　　
 
　　2日（月）　　
 
　　6日（金）　　慶事ご予約の為臨時休業
 
　　8日（日）
 
　　9日（月）
 
　　15日（日）
 
　　16日（月）
 
　　22日（日）　　営業致します
 
　　23日（月祝）
 
　　24日（火）
 　　　　　　
 
 
宜しくお願い申し上げますm(__)m
 
 
 
 
 

 
 
 
いつもありがとうございます
 
 
 
 
ホームページでの発表が中々出来ておりませんが
 
 
メニューはおおよそ4週間で替わっております
m(__)m
 
 
 
 
 
今回のメニューではお肉を煮物で使っているため
 
 
肉料理の代わりに高級魚のおすすめメニューに替えさせていただきます
 
 
どうぞお楽しみに‥
 
 
 
 
～小寒~大寒のコースメニュー～
　（1月6日〜2月3日ごろ）
 
 

先付

　・鶏松風焼き

　・縮みほうれん草の胡麻浸し

 
 

お凌ぎ

　焼き白子と旬野菜の白味噌仕立て

　　蕪　海老芋　金時人参　青葱

 
 

お造り

　・本まぐろと菜花　芥子酢味噌和え

　・旬の白身魚昆布締め　棒寿司

 
 

焼きもの

　寒鰆の西京漬け焼き　出汁巻玉子
　　蓮根きんぴら　赤蕪漬け　染めおろし

 
 

煮もの

　岩中豚の山椒角煮と旬野菜のたき合わせ
　　大根　牛蒡　人参　ブロッコリー

 
 

　ーー軽めのコース①はこちらまで

 
 

揚げもの

　甘鯛の松笠揚げ
　　芽キャベツ　芽慈姑

 
 

　ーー軽めのコース②はこちらまで

 
 

ご飯もの

　土鍋炊き込み　鯛ご飯
　　お味噌汁　ぬか漬け

 
 

ミニデザート

　ほうじ茶プリン　寄せ小豆　二層仕立て

 
 

　ーー旬菜コースはこちらまで

 
 
 
 
 

 
　甘鯛の松笠揚げ
　　うろこはサクサク　身はふんわり
　　甘鯛ならではの料理です！
 
 

 

　土鍋炊き込み　鯛ご飯

　　鯛のアラでとった出汁で炊き込みます！
 
 

 
　ほうじ茶プリン　寄せ小豆　二層仕立て
　　ほうじ茶の香ばしい香りを閉じ込めました！
 
 
 
 
 
＊コースはご予約が必要です
　（前日まで）
 
 
＊内容は不定期に替わってゆきます
　（季節の移ろいや仕入れの都合によります）
 
 
＊苦手な食材などはご予約時にお申し付けください
　（当日は変更出来ません）
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
あけましておめでとうございます
 
 
 
旧年中は当店をお引き立ていただき誠にありがとうございます
 
 
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます
 
 
 
遅れ馳せながら1月の休業日は以下の通りとなっております
 
 
1月11日（日）　　休業致します
 
　　12日（月）　　定休日
 
　　18日（日）　　休業致します
 
　　19日（月）　　定休日
 
　　25日（日）　　休業致します
 
　　26日（月）　　定休日
 　　　　　　
 
 
宜しくお願い申し上げます　m(._.)m
 
 
 
 
 

 
 
 
いつもありがとうございます
 
 
 
12月と年末年始の休業日のお知らせです
 
月曜日と隔週日曜日が定休日となっておりますが
 
今月は変更がございます
 
 
 
12月7日（日）　　定休日
 
　　8日（月）　　定休日
 
　　14日（日）　休業致します
 
　　15日（月）　営業致します
 　　　　　
　　21日（日）　　定休日
 
　　22日（月）　　定休日
 　　　　　　　　　
12月28日（日）　貸し切りのご予約で満席
 
 　　　
12月29日（月）〜1月5日（月）年末年始の休業日
 
となります　　　
 　　　　　　
 
 
宜しくお願い申し上げます　m(._.)m
 
 
 
 
 

 
 
 
いつもありがとうございます
 
 
誠に勝手ながら都合により
 
 
 
26（日）　臨時休業
 
 
27（月）　代替営業
 
 
 
とさせていただきます
 
 
 
宜しくお願い申し上げます
 
 
 
 

 
 
 
 
いつもありがとうございます
 
 
 
ようやく秋らしくなりました
 
 
今年も夏が長かったのですぐに冬になりそうですね！？
 
 
 
 
ちょっと気が早いかも知れませんが
 
 
秋冬の定番「小鍋」を始めました！
 
 
お一人様でも召し上がれるサイズ
 
 
煮てお出ししますので気軽に愉しめます
 
 
 
 
先ずはこちらの5種
 
 
・はも松茸
 
・金目鯛
 
・大山鶏つくね
 
・海老真薯
 
・合鴨
 
 
 
 

 
　はも松茸の小鍋
 
 
 
 
はも松茸は秋限定です
 
（季節の移り変わりや仕入れの状況によりメニューは変更します）
 
 
 
 
 
お楽しみに‥
 
 
 
 
 
 

 
 
 
いつもありがとうございます
 
 
 
 
お彼岸が過ぎようやく暑さも収まり
 
 
メニューも秋らしくなってまいりました
 
 
 
 
 
一年で一番過ごしやすい季節です
 
 
 
短い秋を満喫しましょう！
 
 
 
 
 
～寒露~霜降のコースメニュー～
　（10月8日〜11月7日ごろ）
 
 

先付

　秋のおひたし（春菊・菊花・蓮根・山えのき）

 
 

お凌ぎ

　鱧と松茸の小茶碗蒸し

　新秋刀魚の炙り棒寿司

 
 

お造り

　本まぐろ

　旬の白身魚又はボタン海老

 
 

煮もの

　合鴨の治部煮と粟麩・旬野菜のたき合わせ
　　（蕪・里芋・エリンギ・人参・青菜）

 
 

揚げもの

　零余子と豆入り海老真薯と旬野菜の米粉揚げ
　　（蓮根・紅あずま・新銀杏）

 
 

　ーー軽めのコース①はこちらまで

 
 

肉のもの

　十勝ハーブ牛の柚庵焼　柚子胡椒味噌で‥

　　サラダ添え

 
 

　ーー軽めのコース②はこちらまで

 
 

ご飯もの

　土鍋炊き込みご飯　秋鮭　舞茸　イクラ
　　お味噌汁　ぬか漬け

 
 

ミニデザート

　栗のパンナコッタ　茹で小豆と栗甘露煮

 
 

　ーー旬菜コースはこちらまで

 
 
 
 
 

 
　鱧と松茸の小茶碗蒸し
 
　　秋といえば‥
 
　　毎年人気です！
 
 

 

　新秋刀魚の炙り棒寿司

 
　　こちらも毎年人気の一品！
 
 

 
　合鴨の治部煮と粟麩・旬野菜のたき合わせ
 
 

 
　十勝ハーブ牛の柚庵焼　柚子胡椒味噌で‥
 
 

 
　栗のパンナコッタ　茹で小豆と栗甘露煮
　　全て自家製　自然な甘さ！
 
 
 
 
 
＊コースはご予約が必要です
　（前日まで）
 
 
＊内容は不定期に替わってゆきます
　（季節の移ろいや仕入れの都合によります）
 
 
＊苦手な食材などはご予約時にお申し付けください
　（当日は変更出来ません）
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
いつもありがとうございます
 
 
 
 
10月の休業日のお知らせです
 
誠に勝手ながら今月より日曜日は隔週休みと致します
 
 
 
 
10月5日（日）
 
　　6日（月）
 
　　13日（月祝）
 　　　　　
　　19日（日）
 
　　20日（月）
 　　　　
　　27日（月）
 
 　　　　　　
が休業日となります
 
 　　　　　　
 
 
宜しくお願い申し上げます　m(._.)m
 
 
 
 
 
 

 
 
 
いつもありがとうございます
 
 
 
 
処暑　　夏の暑さが和らぐ頃‥
 
 
と暦の上ではなっておりますが
 
 
まだまだ続く暑さ‥
 
 
猛残暑お見舞い申し上げます
 
 
 
 
 
しかしながら季節は確実に進み
 
 
秋の食材が出始めております
 
 
 
夏の終わりと秋の始まりをお愉しみください
 
 
 
 
 
～処暑~白露のコースメニュー～
 
 

先付

　しまあじの南蛮漬け

　丹波黒大豆の枝豆

 
 

お凌ぎ

　冷やし茶碗蒸し　松茸と蟹のあん掛け　新銀杏

 
 

お造り　三種盛り

　本まぐろ

　旬の白身魚

　新秋刀魚炙り　二杯酢と合わせ薬味で‥

 
 

煮もの

　海老真薯と旬野菜のたき合わせ

 
 

揚げもの

　穴子の天ぷら
　　銀杏　茗荷　大葉

 
 

　ーー軽めのコース①はこちらまで

 
 

肉のもの

　十勝ハーブ牛の山椒塩焼き

　　サラダ添え

 
 

　ーー軽めのコース②はこちらまで

 
 

ご飯もの

　土鍋炊き込み　新秋刀魚ご飯
　　お味噌汁　ぬか漬け

 
 

ミニデザート

　二層仕立て　　　　　　　　　　　　
　　クリームチーズのパンナコッタ
　　巨峰のワインゼリー

 
 

　ーー旬菜コースはこちらまで

 
 
 
 
 

 
　冷やし茶碗蒸し　松茸と蟹のあん掛け　新銀杏
 
　　残暑が続きそうなので冷たい茶碗蒸し
 
　　秋の気配をトッピング！
 
 

 

　新秋刀魚炙り　二杯酢と合わせ薬味で‥

 
 

 
　土鍋炊き込み　新秋刀魚ご飯
　　お味噌汁　ぬか漬け
　　＊写真は4人前
 
　　今年の秋刀魚は初荷から好調のようです！
 

　　このまま続くと良いのですが‥

 
 

 
　デザート　二層仕立て　　　　　　　　　　　　
　　クリームチーズのパンナコッタ
　　巨峰のワインゼリー　
 
 
 
 
 
＊コースはご予約が必要です
　（前日まで）
 
 
＊内容は不定期に替わってゆきます
　（季節の移ろいや仕入れの都合によります）
 
 
＊苦手な食材などはご予約時にお申し付けください
　（当日は変更出来ません）