いつもありがとうございます

 

 

 

 

すでに真夏の暑さですがもうすぐ梅雨明け

 

 

この時季は鱧（はも）や鮎・いさきが旬真っ只中！

 

 

夏野菜や牛の柳川鍋などもご用意いたしました

 

 

 

 

夏を健やかにお過ごしいただけます様に‥

 

 

 

 

～小暑のコースメニュー～

 
 

先付

　炙り帆立と九条葱の芥子酢味噌掛け

　オクラと長芋の寄せもの

 
 

お凌ぎ

　鱧（はも）の棒すし

 
 

お造り　三種盛り

　本まぐろ

　自家茹で活たこ　又は　旬の白身魚

　しまあじ炙り　オリジナル二杯酢と薬味で‥

 
 

煮もの

　夏野菜の冷たいたき合わせ

 
 

揚げもの

　いさき・ししとう・茗荷の米粉揚げ

　　梅みぞれ出汁掛け

 
 

　ーー軽めのコース①はこちらまで

 
 

肉のもの

　十勝ハーブ牛の柳川鍋

 
 

　ーー軽めのコース②はこちらまで

 
 

ご飯もの

　土鍋炊き込み　鮎ご飯
　　お味噌汁　ぬか漬け

 
 

ミニデザート

　二層仕立て　　　　　　　　　　　　
　　すもものコンポートゼリー
　　レアチーズプリン

 
 

　ーー旬菜コースはこちらまで

 
 
 
 
 

　鱧の棒すし

 
 

　夏野菜の冷たいたき合わせ

 
 

　いさき・ししとう・茗荷の米粉揚げ

　　梅みぞれ出汁掛け

 
 

　十勝ハーブ牛の柳川鍋

 
 

　土鍋炊き込み　鮎ご飯
 
 

　二層仕立て
　　すもものコンポートゼリー
　　レアチーズプリン
 
 
 
 
 
＊コースはご予約が必要です
　（前日まで）
 
 
＊内容は替わる場合がございます
　（季節の移ろいや仕入れの都合により）
 
 
＊苦手な食材などはご予約時にお申し付けください
　（当日は変更出来ません）
 
 
ご了承くださいますようお願い申し上げます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

いつもありがとうございます

 

 

 

誠に勝手ながら

 

 

7月1日（火）　臨時休業

 

 

7月13日（日）　臨時休業

 

 　　　　　　

7月15日（火）　満席

 

 　　　　　　

となっております

 

 　　　　　　

 

上記以外は月曜日が定休日となっております

 

 

 

宜しくお願い申し上げます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます

 

 

 

 

芒種‥二十四節気で稲や麦などの種を蒔く頃

 

 

と言われております

 

 

鮎・しまあじ・きすなどが旬を迎えてまいります

 

 

 

 

～芒種のコースメニュー～

 
 

先付

　炙り帆立とアスパラの芥子酢味噌掛け

　翡翠豆と筍の白和え

 
 

旬のお造り　三種盛り

　本まぐろ

　あいなめ・まこかれいなど旬の白身魚

　しまあじ炙り　オリジナル二杯酢と薬味で‥

 
 

煮もの

　海老真薯と旬野菜のたき合わせ

 
 

焼きもの

　煮穴子入り出汁巻玉子

 
 

揚げもの

　きすのゆかり揚げ・明日葉・茗荷の天ぷら

 
 

ーー軽めのコース①はここまで

 
 

肉のもの

　十勝ハーブ牛のローストビーフ

　　　山菜味噌とサラダ添え

 
 

ーー軽めのコース②はここまで

 
 

ご飯もの

　土鍋炊き込み　鮎ご飯
　　お味噌汁　ぬか漬け

 
 

ミニデザート

　二層仕立て　　　　　　　　　　　　
　　河内晩柑の白ワインゼリー
　　レアチーズプリン

 
 

ーー旬菜コースはここまで

 
 
 
 
 

　煮穴子入り出汁巻玉子

 
 

　十勝ハーブ牛のローストビーフ
 
 

　土鍋炊き込み　鮎ご飯
 
 

　二層仕立て
　　河内晩柑の白ワインゼリー
　　レアチーズプリン
 
 
 
 
 
献立は季節の移ろいや仕入れの都合により少しずつ替わって行きます
 
ご了承ください
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

いつもありがとうございます

 

 

 

 

初夏になりました

 

 

もうすぐ梅雨入りですね

 

 

 

初夏と言えば「鮎」

 

 

塩焼きが代表的ですが小骨や肝が苦手な方も多いようです‥

 

 

 

そこで当店では鮎を炊き込みご飯にします

 

 

骨は取り除いて出汁にして

 

 

鮎の旨みを余すところなくご飯に閉じ込めます

 

 

 

 

　土鍋炊き込み　鮎ご飯

 

 

 

　身をほぐし混ぜて提供致します

 

 

 

旬菜コースの締めの食事はこちらになります

 

 

単品（アラカルト）又は軽めのコースでご希望のお客様はご予約の際にお申し付けください

 

 

 

申し訳ございませんが下準備が必要ですので当日注文は出来ません

 

 

 

旬の味わいをお愉しみください♪

 

 

お待ちしております

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます

 

 

 

6月8日（日）

 

 

6月15日（日）は臨時休業いたします

 

 　　　　　　

 

上記以外は月曜日が定休日となっております。

 

 

 

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます

 

 

 

久しぶりの更新となってしまいました　m(._.)m

 

 

夏の始まりのコースメニューです

 

 

 

～旬菜コース　立夏・小満～
 
 

先付

　鯛の子の寄せもの

　山菜の胡麻浸し

 
 

凌ぎ

　煮穴子入り出汁巻玉子

 
 

旬のお造り　三種盛り

　本まぐろ

　あいなめ

　あじ　味噌叩き

 
 

煮もの

　海老真薯と旬野菜のたき合わせ

　　翡翠豆入り海老真薯　筍　長芋　新牛蒡
　　絹さや　木の芽

 
 

揚げもの

　稚鮎と山独活の天ぷら

 
 

ーー軽めのコース①はここまで

 
 

肉のもの

　十勝ハーブ牛のローストビーフ

　　　山菜味噌とサラダ添え

 
 

ーー軽めのコース②はここまで

 
 

ご飯もの

　炊き込みご飯　筍　翡翠豆　木の芽

 
 

ミニデザート

　練乳抹茶プリン　小豆白玉

 
 
 
 
 

　煮穴子入り出汁巻玉子

 
 

　十勝ハーブ牛のローストビーフ
 
 
 
 
 
献立は季節の移ろいや仕入れの都合により少しずつ替わって行きます
 
ご了承ください
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

いつもありがとうございます

 

 

 

 

ゴールデンウィーク真っ只中ですね

 

 

 

来週5日より二十四節気では「立夏」となります

 

 

つまり暦の上では夏が始まります

 

 

旬の食材も代わってまいります

 

 

 

この時季食べておきたい食材と言えば

 

「山菜と筍」

 

 

 

山菜の苦味成分には

 

新陳代謝を促し

 

冬に蓄積した老廃物を排出するデトックス効果

 

があるそうです

 

 

 

 

山形より山菜が入荷しております

 

 

栽培ではない山から採取した天然もの

 

この時季ならではの香りと味わい！

 

 

筍も今が旬真っ盛り！

 

 

 

旬の味わいをお愉しみください♪

 

 

G.W.は4日（日）まで営業しております

 

 

お待ちしております

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

 

 

ゴールデンウィークが近づいてまいりました。

 

 

市場の休み（仕入れ）等の都合で休業日の変更がございますのでお知らせ致します。

 

 

 

4月27日（日）　　　　　　　臨時休業

 

4月28日（月）　　　　　　　代替営業

 

 

5月5日（月　こどもの日）　　定休日

 

5月6日（火　振替休日）　　　臨時休業（市場連休の為）

 

 

 

上記以外は月曜日が定休日となっております。

 

 

 

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

 

年が明けてバタバタしているうちに2月になってしまいました。

 

 

遅ればせながら、祝日の関係で休業日の変更がございますのでお知らせ致します。

 

 

日曜日の営業日もございますので、どうぞご利用ください。

 

 

2（日）　3（月）　　　　休業致します

 

9（日）　　　　　　　　　休業致します

 

10（月）　　　　　　　　営業致します

 

17（月）　　　　　　　　休業致します

 

24（月　振替休日）　　　休業致します　　

 

27（木）　　　　　　　　ご予約で満席

 

 

 

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます

 

 

新年早々に申し訳ございません

 

本日6日より営業開始予定でしたが、電気系のトラブルが生じてしまい1日遅れる事になりました

 

 

明日7日はご予約で満席になっております

 

 

 

宜しくお願い申し上げます