あけましておめでとうございます

 

 

 

旧年中は当店をお引き立ていただき誠にありがとうございます

 

 

本年も皆様に心穏やかなひと時をお過ごしいただける店となれる様努めてまいります

 

 

宜しくお願い申し上げます

 

 

 

穏心　店主敬白

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

おかげさまで2024年の営業を終える事が出来ました。

 

 

1月の休業日をお知らせ致します。

 

 

 

1（水）〜　5（日） 年始休業

 

6（月）　　　　　単品（アラカルト）のみで営業

 

7（火）　　　　　ご予約で満席

 

12（日）　　　　　営業致します

 

13（月）　　　　　定休日

 

14（火）　　　　　休業致します

 

18（土）　　　　　ご予約で満席

 

19（日）　　　　　定休日

 

20（月）　　　　　定休日

 

26（日）　　　　　定休日

 

27（月）　　　　　定休日

 
 
 
 
 

2025年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます

 

 

 

ついこの前まで暑かったのにあっという間に年末ですね

 

 

相変わらずバタバタで久しぶりの更新となってしまいました　m(._.)m

 

 

年末年始のコースメニューです

 

 

 

～冬至の旬菜コース～
 
 

先付

　白子豆腐

　　ポン酢と薬味

　慈姑と零余子・銀杏の素揚げ

 
 

凌ぎ

　蟹身の入った白菜のすり流し

 
 

お造り　

　本まぐろ芋鮨

　ひらめの昆布締め

　　　サラダ造り　西京味噌ドレッシングで‥

 
 

煮もの

　海老真薯と旬野菜のたき合わせ

　　　蕪　海老芋　金時人参　蓮根
　　　縮みほうれん草　香り柚子

 
 

揚げもの

　本ししゃもと春菊・舞茸の天ぷら

 
 

肉のもの

　十勝ハーブ牛のすき煮

　　　焼き豆腐　葱　水菜　山えのき　香り山椒

 
 

ご飯もの

　牡蠣の炊き込みご飯　又は鮭いくらご飯

 
 

ミニデザート

　洋梨の赤ワイン煮ゼリーとキャラメルプリン
　　二層仕立て

 
 
 
 

 

海老真薯と旬野菜のたき合わせ

 
 

 
十勝ハーブ牛のすき煮
 
　年末年始なのでコースにすき焼きを‥
　　柳川鍋で手軽なすき煮にしてみました！
 
 

 
鮭いくらご飯
 
　鮭の旨みを含んだ炊き込みご飯にいくらの醤油漬けをトッピング！
 
 
 
 
献立は季節の移ろいや仕入れの都合により少しずつ替わって行きます
 
ご了承ください
 
 
 
 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

年末年始のお知らせを致します。

 

 

 

年末は12/28（土）まで営業致します

 

年始は1/6（月）より営業致します

 

＊1/6（月）は単品料理のみ、
　コース料理は1/7（火）よりとなります。

 

＊上記以外の定休日は日・月曜日でございます。

 

 

 

 

年末らしい寒さとなってまいりました。

 

お身体に気をつけてお過ごしください。

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

 

 

年末を前に、食事会や宴会のご予約が増えてまいりました。

 

 

そんな中ではございますが、コースの設定を改めました。

 

 

常々、コースの設定をどの様にしたらお客様に分かりやすく、利便性が良くなるか悩んでおりました。

 

 

 

色々考えた結果、一つの結論に辿り着きました。

 

 

 

旬菜コースはご飯ものを別途お追加いただいておりましたが、品数を調整してご飯ものとデザートを含めてまとめました。

 

（詳しくはトップページをご覧ください）

 

 

 

 

また、コースは前日までのご予約制といたしました。

 

 

どのコースにするかは当日で結構ですので、コースかアラカルトかをご予約時にお伝えください。

 

 

繁忙期にアラカルトのお客様もいらっしゃる中で、コースをスムーズに提供する為には、準備が必要ですので‥

 

 

 

 

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

つい最近まで暑さが続いておりましたが、急に冷えてまいりました。

 

 

皆様お風邪など召されない様、お気をつけてお過ごしください。

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

 

休業日の変更があるのでお知らせ致します。

 

 

3（日　文化の日）　　　　営業致します

 

4（月　振替休日）　　　　定休日

 

5（火）　　　　　　　　　休業致します

 

10（日）　11（月）　　　定休日

 

17（日）　18（月）　　　定休日

 

24（日）　25（月）　　　定休日

 

 

 

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

 

休業日の変更があるのでお知らせ致します。

 

 

6（日）　7（月）　　　　定休日

 

13（日）　　　　　　　　営業致します

 

14（月　スポーツの日）　定休日

 

15（火）　　　　　　　　臨時休業

 

19（土）　　　　　　　　臨時休業

 

20（日）　　　　　　　　貸切

 

21（月）　　　　　　　　定休日

 

27（日）28（月）　　　　定休日

 

 

 

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます

 

 

 

秋分…いよいよ秋本番

 

 

ようやく秋の風を感じられる様になってまいりました

 

 

それに伴い献立を少し替えました

 

 

 

～旬菜コース～

 

先付

　クリームチーズ豆腐

　　胡麻味噌と新銀杏トッピング

　　

　秋茄子の焼き浸し

 

 

凌ぎ

　鱧と松茸の小茶碗蒸し

 

お造り　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　本まぐろと長芋

　　　麹醤油と黄身ソースで‥

 

　しまあじの炙り

　　　オリジナル二杯酢と薬味で‥

 

 

焼きもの替わり　　　　　　　　　　　

　新秋刀魚の炙り棒すし

 

 

煮もの

　海老だんごと冬瓜　きのこあんかけ

　　　紅葉人参　新銀杏

 

 

揚げもの

　太刀魚と新里芋の唐揚げ　煎り出汁で‥

　　　かもじ葱　紅葉おろし

 

 

肉のもの　　　　　　　　　

　岩中豚の西京漬け焼き

　　　サラダ添え

 

コースはこちらまで‥

 

 

　ご飯ものは、新米の炊き込みご飯、小鍋雑炊などをご用意しております

 

 

　ご飯ものお追加の方にはミニデザート、梨と巨峰のコンポートゼリーをサービス致します！

 

 

 

 

献立は季節の移ろい、仕入れの都合により少しずつ替わって行きます

 

ご了承ください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます

 

 

 

暑さ寒さも彼岸まで…

 

 

昔の人はよく言ったものです

 

 

本当に過ごしやすくなりましたね！(^^)

 

 

これまでは暦の上では秋でも体感的には夏、熱々の茶碗蒸しやあん掛けなどは始められませんでした

 

 

少し涼しくなり、ようやく秋らしいメニューを始められます

 

 

 

 

鱧と松茸の小茶碗蒸し

 

 

 

秋刀魚の炙り棒すし

 

 

 

 

どちらもお馴染みさん達が心待ちにされている秋の定番

 

 

コースでもアラカルトでも召し上がれます

 

 

秋のお酒「ひやおろし」と共に

 

 

夜長をじっくりお愉しみください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます

 

 

 

白露　…草木に白い朝露がつく頃

 

と言うことになっていますが今年はまだ猛暑が続いています。

 

 

もうすぐお彼岸、暑さ寒さも彼岸まで…

 

この時期の料理で乗り切りましょう！

 

 

 

 

 

 

先付

 

　クリームチーズ豆腐

　　胡麻味噌と新銀杏トッピング

　　

　秋茄子と赤万願寺の焼き浸し

 

 

凌ぎ

 

　穴子山椒煮の棒寿司

　　　新生姜の甘酢漬け

 

 

お造り　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　本まぐろの醤油麹和え　

　　　黄身ソース掛け

 

　しまあじの炙り

　　　オリジナル二杯酢と薬味で‥

 

 

煮もの

　鱧と松茸・冬瓜の玉子とじ

　　　鱧出汁仕立て

 

 

焼きもの　　　　　　　　　　　　

　新秋刀魚の旨み醤油焼

 

 

揚げもの

　太刀魚と新里芋の唐揚げ

　　煎り出汁　かもじ葱　紅葉おろし

 

 

肉のもの　　　　　　　　　

　岩中豚の西京漬け焼き

　　　サラダ添え

 

 

 

 

コースとしてはここまで‥

 

 

　　ただ今、新米の土鍋炊きご飯を提供しております。

 

 

　　ご飯ものお追加の方にはミニデザートサービス！

 

 

 

 

 

クリームチーズ豆腐　胡麻味噌と新銀杏トッピング

秋茄子と赤万願寺の焼き浸し

 

 

 

 

本まぐろの醤油麹和え　黄身ソース掛け

 

 

 

太刀魚と新里芋の唐揚げ

　　煎り出汁　かもじ葱　紅葉おろし

 

 

 

岩中豚の西京漬け焼き　サラダ添え

 

 

 

献立は日々の仕入れなどの都合により少しずつ替わって行きます。

 

ご了承ください。