前菜　

　炙りほたてと菜の花のぬた

　三関芹の胡麻浸し

 

 

お凌ぎ

　寒ぶり大根煮　白味噌仕立て

　　金時人参　九条葱　柚子　　

 

 

アレンジお造り

　本まぐろの豆腐和え

　　和芥子あん掛け

　天然ひらめのサラダ風お造り

　　塩昆布　ベビーリーフ

　　梅とオリーブオイルのドレッシング

 

 

煮もの

　旬野菜のたき合わせ

　　縮みほうれん草白菜巻　小蕪　海老芋　牛蒡

　　金時人参　香り柚子　

 

　

揚げもの

　米粉の白扇揚げ

　　海老真薯と蓮根　芽キャベツ　芽慈姑

 

　　　　　　　　　　　　

肉のもの

　牛すね肉の山椒煮込み

　　バターポテト　ブロッコリー

 

 

ご飯もの

　野菜と玉子の小さな土鍋雑炊

　　お漬物（胡瓜　大根）

 

　　＊お追加オプション有ります

　　　いくら　　　　　　¥385
　　　カニほぐし身　　　¥385
　　　明太子　　　　　　¥220
　　　鯛　　　　　　　　¥495
　　　ふぐ　　　　　　　¥1,100
　　　牡蠣　　　　　　　¥495
　　　大山鶏 　　　　　 ¥275

 

 

甘いもの

　ほうじ茶プリン　黒蜜掛け

 

 

 

＊上記の献立は一例です。入荷状況などにより若干の変更がございます。
＊苦手な食材は前日迄にお申し付けください。

 

 

 

 

　寒ぶり大根煮　白味噌仕立て

 
 

　牛すね肉の山椒煮込み

 
 

　土鍋雑炊（鯛）　

 
 

　ほうじ茶プリン　黒蜜掛け

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

1月の休業日をお知らせ致します。

 

 

 

1（月）〜　8（月） 年始休業

 

15（月）　　　　　定休日

 

21（日）　　　　　臨時休業

 

22（月）　　　　　ご予約のみ営業（前日まで受付）

 

23（火）　　　　　ご予約のみ営業（前日まで受付）

 

27（土）　　　　　臨時休業

 

28（日）　　　　　貸し切り（ご予約不可）

 

29（月）　　　　　ご予約のみ営業（前日まで受付）

 
 
 
 

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あけましておめでとうございます

 

 

 

旧年中は当店をお引き立ていただき誠にありがとうございます

 

 

 

今年も心穏やかになれる

 

お酒・料理・空間を提供できるよう

 

努めてまいりたいと存じます

 

どうぞ宜しくお願い申し上げます

 

 

 

 

皆様にとって

 

良き一年となりますようお祈り申し上げます

 

 

 

 

穏心　店主敬白

 

 

 

 

新年は9日（火）より営業致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

誠に勝手ながら休業日の変更がございますのでお知らせ致します。

 

 

 

23（土）　臨時休業

 

24（日）　貸し切りのためご予約不可

 

25（月）　代替営業

 

30（土）31（日）年末休業

 
 

年始の予定は追ってお知らせ致します。

 

 

 

宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 
 
いつもありがとうございます。
 
涼しくなったと思ったらあっという間に12月になってしまいました、
 
急な寒暖差で体調崩されていませんか？
 
旬のものをいただき免疫力アップしましょう！
 
 
 
 
先付　小鉢二点
 
　出来たて温か寄せ豆腐　かにあん掛け
 
　じゃがいもベーコン含め煮
 
 
お造り替わり
 
　天然ひらめのサラダ風お造り
　　梅とオリーブオイルのドレッシング　塩昆布
 
　本まぐろと長芋の和風タルタル
 
 
煮もの
 
　旬野菜のたき合わせ
　　白菜　小蕪　海老芋　下仁田葱　金時人参
　　ちぢみほうれん草　香り柚子
 
 
揚げもの
 
　白子の天ぷら
　　きのこと春菊のかき揚げ
 
 
焼きもの
 
　大山鶏の柚子胡椒醤油焼
　　ベビーリーフのサラダ添え
 
 
ご飯もの
 
　土鍋炊き込み　ほたて舞茸ご飯
　　いくらトッピング　お味噌汁　お漬けもの
 
 
デザート
 
　クリームチーズのパンナコッタ　富有柿のコンポート
 
 
 
＊上記の献立は一例です。入荷状況などにより若干の変更がございます。
＊苦手な食材は前日迄にお申し付けください。
 
 
 
 
 

天然ひらめのサラダ風お造り
　梅とオリーブオイルのドレッシング　塩昆布
 
　旬のひらめと塩昆布の旨味、ドレッシングは酸っぱすぎず爽やかに‥
 
 

本まぐろと長芋の和風タルタル
 
　まぐろ、長芋、海苔、わさび、スタンダードな和の組み合わせですが味付けには意外なものが‥
 
 

白子の天ぷら
　きのこと春菊のかき揚げ
 
　鱈の白子は冬の人気食材！
　天ぷらは噛むととろっとした味わいが広がります。
 
 

土鍋炊き込み　ほたて舞茸ご飯
　いくらトッピング　お味噌汁　お漬けもの
 
　ほたてと舞茸の旨みがご飯に染みます。
　いくらが人気でアクセントにもなるのでトッピングします。
 
 
 
 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

12月の休業日をお知らせ致します。

 

 

 

4（月）　定休日

 

11（月）　定休日

 

17（日）　臨時休業

 

18（月）　定休日

 

24（日）　貸し切りのためご予約不可

 

25（月）　定休日

 

30（土）31（日）年末休業

 

 
 

前日までにご予約の無い日曜日は休業致します。

 
 

日曜日にご来店くださるお客様は前日までにご連絡ください。

 
 

年始の予定は追ってお知らせします。

 

 

 

宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 
 
いつもありがとうございます。
 
あまり晩秋らしくない11月ですが、
 
市場に並ぶ食材は季節が進んでいることを告げてくれます。
 
この時季ならではの味覚をお愉しみください！
 
 
 
 
先付　小鉢二点
 
　クリームチーズ豆腐　胡桃味噌
　菊びたし（春菊・菊花・山えのき）
 
 
お造り替わり
 
　まぐろの生湯葉掛け　追い鰹あんと山葵で‥
　天然ぶりの炙り　オリジナル二杯酢と薬味で‥
 
 
煮もの
 
　じゃがいも饅頭　芥子あんかけ
　　彩り野菜のたき合わせ
 
 
揚げもの
 
　生本ししゃもと舞茸の天ぷら
 
 
焼きもの
 
　合鴨の朴葉味噌焼き
　　里芋・エリンギ・銀杏など‥
 
 
ご飯もの
 
　土鍋炊き込み　秋鮭いくらご飯
　　お味噌汁　お漬けもの
 
 
デザート
 
　キャラメルパンナコッタと洋梨のコンポートゼリー
　　二層仕立て
 
 
 
＊上記の献立は一例です。日によって若干の変更がございます。
＊苦手な食材は前日迄にお申し付けください。
 
 
 
 
 

まぐろの生湯葉掛け　追い鰹あんと山葵で‥
 
　まぐろと生湯葉の相性が抜群です！
 
 

じゃがいも饅頭　芥子あんかけ
　　彩り野菜のたき合わせ
 
　じゃがいもを裏漉した皮の中に甘辛く煮た鶏の挽肉・椎茸・蓮根が入っています
　和芥子の効いたあんがよく合います
　彩り野菜は人参・牛蒡・ほうれん草にそれぞれ出汁を含ませてあります
 
 

生本ししゃもと舞茸の天ぷら
 
　北海道の東の一部の地域でこの1~2ヶ月の間しか獲れない本物のししゃも。
　年々漁獲量も減っていていずれ幻の魚になるかも知れません。
　まさに今だけ、旬の味わい！
 
 

合鴨の朴葉味噌焼き
　　里芋・エリンギ・銀杏など‥
 
　朴葉を焼いた香ばしい香りと山菜入り味噌の深い味わい‥
　秋を感じる一品です。
 
 

土鍋炊き込み　秋鮭いくらご飯
 
　旬の秋鮭をしめじと炊き込みました。
　自家製いくら醤油漬けをお茶碗に盛ってから後乗せします。
　＊ご好評につき継続しましたが、途中で替わるかもしれません。
 
 
 
 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

11月の休業日をお知らせ致します。

 

 

 

6（月）　定休日

 

13（月）　定休日

 

20（月）　定休日

 

27（月）　定休日

 

 

 

ご予約の無い日に臨時休業を頂くことがございます。

 

なるべく前日までにご予約をお願い致します。

 

当日ご来店の場合はお電話でご確認ください。

 

 

 

宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 
 
いつもありがとうございます。
 
一年でいちばん心地良い季節になり、
 
ようやく秋の食材が出揃いました！
 
食欲全開でまいりましょう！！
 
 
 
 
先付　小鉢二点
 
　鱧と松茸の小茶碗蒸し
　秋茄子の焼き浸し
 
 
お造り替わり
 
　まぐろの芋寿司
　かますの昆布締め炙り
 
 
焼きもの
 
　新秋刀魚の旨み醤油焼き
 
 
煮揚げもの
 
　甘鯛と里芋の唐揚げ
　　きのこと九条葱のあん掛け
 
 
肉のもの
 
　岩中豚の西京漬け焼き
　　秋のポテトサラダ
 
 
ご飯もの
 
　土鍋炊き込み　秋鮭いくらご飯
　　お味噌汁　自家製お漬けもの
 
 
デザート
 
　和梨と巨峰のコンポートゼリー
 
 
 
＊上記の献立は一例です。日によって若干の変更がございます。
＊苦手な食材は前日迄にお申し付けください。
 
 
 
 
 

新秋刀魚の旨み醬油焼き
 
　秋の代名詞「新秋刀魚」
　特製醬油タレに漬け、掛け焼きしました。
　秋刀魚ならではの旨みを食べやすく堪能できます！
 
 

甘鯛と里芋の唐揚げ
　きのこと九条葱のあん掛け
 
　出汁を含ませた里芋と旬の甘鯛をカラッと揚げ、
　旨味たっぷりのきのこあんを掛けました。
 
　旨みのコラボレーション、
　煮物と揚げ物のハイブリッド！！
 
 

岩中豚の西京漬け焼き
　秋のポテトサラダ
 
　コクと旨みのある岩中豚を西京味噌に漬けました。
　硬くならないように味噌に工夫をしてあります。
　秋の芋サラダと共にどうぞ！
 
　岩手中央畜産の豚だから「岩・中・豚‥」だそうです‥
 
 

土鍋炊き込み　秋鮭いくらご飯
 
　旬の秋鮭をしめじと炊き込みました。
　自家製いくら醤油漬けをお茶碗に盛ってから後乗せします。

 
 
 
 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

10月の休業日をお知らせ致します。

 

 

 

1（日）　臨時休業　　　2（月）　定休日

 

9（月）　定休日

 

16（月）　定休日

 

23（月）　定休日

 

30（月）　定休日

 

 

 

ご予約の無い日に臨時休業を頂くことがございます。

 

なるべく前日までにご予約をお願い致します。

 

当日ご来店の場合はお電話でご確認ください。

 

 

 

宜しくお願い致します。

 

 

 

ようやく良い季節になってきましたね。

 

短い秋をお楽しみください。