いつもありがとうございます。
 
涼しくなったと思ったらあっという間に12月になってしまいました、
 
急な寒暖差で体調崩されていませんか？
 
旬のものをいただき免疫力アップしましょう！
 
 
 
 
先付　小鉢二点
 
　出来たて温か寄せ豆腐　かにあん掛け
 
　じゃがいもベーコン含め煮
 
 
お造り替わり
 
　天然ひらめのサラダ風お造り
　　梅とオリーブオイルのドレッシング　塩昆布
 
　本まぐろと長芋の和風タルタル
 
 
煮もの
 
　旬野菜のたき合わせ
　　白菜　小蕪　海老芋　下仁田葱　金時人参
　　ちぢみほうれん草　香り柚子
 
 
揚げもの
 
　白子の天ぷら
　　きのこと春菊のかき揚げ
 
 
焼きもの
 
　大山鶏の柚子胡椒醤油焼
　　ベビーリーフのサラダ添え
 
 
ご飯もの
 
　土鍋炊き込み　ほたて舞茸ご飯
　　いくらトッピング　お味噌汁　お漬けもの
 
 
デザート
 
　クリームチーズのパンナコッタ　富有柿のコンポート
 
 
 
＊上記の献立は一例です。入荷状況などにより若干の変更がございます。
＊苦手な食材は前日迄にお申し付けください。
 
 
 
 
 

天然ひらめのサラダ風お造り
　梅とオリーブオイルのドレッシング　塩昆布
 
　旬のひらめと塩昆布の旨味、ドレッシングは酸っぱすぎず爽やかに‥
 
 

本まぐろと長芋の和風タルタル
 
　まぐろ、長芋、海苔、わさび、スタンダードな和の組み合わせですが味付けには意外なものが‥
 
 

白子の天ぷら
　きのこと春菊のかき揚げ
 
　鱈の白子は冬の人気食材！
　天ぷらは噛むととろっとした味わいが広がります。
 
 

土鍋炊き込み　ほたて舞茸ご飯
　いくらトッピング　お味噌汁　お漬けもの
 
　ほたてと舞茸の旨みがご飯に染みます。
　いくらが人気でアクセントにもなるのでトッピングします。
 
 
 
 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

12月の休業日をお知らせ致します。

 

 

 

4（月）　定休日

 

11（月）　定休日

 

17（日）　臨時休業

 

18（月）　定休日

 

24（日）　貸し切りのためご予約不可

 

25（月）　定休日

 

30（土）31（日）年末休業

 

 
 

前日までにご予約の無い日曜日は休業致します。

 
 

日曜日にご来店くださるお客様は前日までにご連絡ください。

 
 

年始の予定は追ってお知らせします。

 

 

 

宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 
 
いつもありがとうございます。
 
あまり晩秋らしくない11月ですが、
 
市場に並ぶ食材は季節が進んでいることを告げてくれます。
 
この時季ならではの味覚をお愉しみください！
 
 
 
 
先付　小鉢二点
 
　クリームチーズ豆腐　胡桃味噌
　菊びたし（春菊・菊花・山えのき）
 
 
お造り替わり
 
　まぐろの生湯葉掛け　追い鰹あんと山葵で‥
　天然ぶりの炙り　オリジナル二杯酢と薬味で‥
 
 
煮もの
 
　じゃがいも饅頭　芥子あんかけ
　　彩り野菜のたき合わせ
 
 
揚げもの
 
　生本ししゃもと舞茸の天ぷら
 
 
焼きもの
 
　合鴨の朴葉味噌焼き
　　里芋・エリンギ・銀杏など‥
 
 
ご飯もの
 
　土鍋炊き込み　秋鮭いくらご飯
　　お味噌汁　お漬けもの
 
 
デザート
 
　キャラメルパンナコッタと洋梨のコンポートゼリー
　　二層仕立て
 
 
 
＊上記の献立は一例です。日によって若干の変更がございます。
＊苦手な食材は前日迄にお申し付けください。
 
 
 
 
 

まぐろの生湯葉掛け　追い鰹あんと山葵で‥
 
　まぐろと生湯葉の相性が抜群です！
 
 

じゃがいも饅頭　芥子あんかけ
　　彩り野菜のたき合わせ
 
　じゃがいもを裏漉した皮の中に甘辛く煮た鶏の挽肉・椎茸・蓮根が入っています
　和芥子の効いたあんがよく合います
　彩り野菜は人参・牛蒡・ほうれん草にそれぞれ出汁を含ませてあります
 
 

生本ししゃもと舞茸の天ぷら
 
　北海道の東の一部の地域でこの1~2ヶ月の間しか獲れない本物のししゃも。
　年々漁獲量も減っていていずれ幻の魚になるかも知れません。
　まさに今だけ、旬の味わい！
 
 

合鴨の朴葉味噌焼き
　　里芋・エリンギ・銀杏など‥
 
　朴葉を焼いた香ばしい香りと山菜入り味噌の深い味わい‥
　秋を感じる一品です。
 
 

土鍋炊き込み　秋鮭いくらご飯
 
　旬の秋鮭をしめじと炊き込みました。
　自家製いくら醤油漬けをお茶碗に盛ってから後乗せします。
　＊ご好評につき継続しましたが、途中で替わるかもしれません。
 
 
 
 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

11月の休業日をお知らせ致します。

 

 

 

6（月）　定休日

 

13（月）　定休日

 

20（月）　定休日

 

27（月）　定休日

 

 

 

ご予約の無い日に臨時休業を頂くことがございます。

 

なるべく前日までにご予約をお願い致します。

 

当日ご来店の場合はお電話でご確認ください。

 

 

 

宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 
 
いつもありがとうございます。
 
一年でいちばん心地良い季節になり、
 
ようやく秋の食材が出揃いました！
 
食欲全開でまいりましょう！！
 
 
 
 
先付　小鉢二点
 
　鱧と松茸の小茶碗蒸し
　秋茄子の焼き浸し
 
 
お造り替わり
 
　まぐろの芋寿司
　かますの昆布締め炙り
 
 
焼きもの
 
　新秋刀魚の旨み醤油焼き
 
 
煮揚げもの
 
　甘鯛と里芋の唐揚げ
　　きのこと九条葱のあん掛け
 
 
肉のもの
 
　岩中豚の西京漬け焼き
　　秋のポテトサラダ
 
 
ご飯もの
 
　土鍋炊き込み　秋鮭いくらご飯
　　お味噌汁　自家製お漬けもの
 
 
デザート
 
　和梨と巨峰のコンポートゼリー
 
 
 
＊上記の献立は一例です。日によって若干の変更がございます。
＊苦手な食材は前日迄にお申し付けください。
 
 
 
 
 

新秋刀魚の旨み醬油焼き
 
　秋の代名詞「新秋刀魚」
　特製醬油タレに漬け、掛け焼きしました。
　秋刀魚ならではの旨みを食べやすく堪能できます！
 
 

甘鯛と里芋の唐揚げ
　きのこと九条葱のあん掛け
 
　出汁を含ませた里芋と旬の甘鯛をカラッと揚げ、
　旨味たっぷりのきのこあんを掛けました。
 
　旨みのコラボレーション、
　煮物と揚げ物のハイブリッド！！
 
 

岩中豚の西京漬け焼き
　秋のポテトサラダ
 
　コクと旨みのある岩中豚を西京味噌に漬けました。
　硬くならないように味噌に工夫をしてあります。
　秋の芋サラダと共にどうぞ！
 
　岩手中央畜産の豚だから「岩・中・豚‥」だそうです‥
 
 

土鍋炊き込み　秋鮭いくらご飯
 
　旬の秋鮭をしめじと炊き込みました。
　自家製いくら醤油漬けをお茶碗に盛ってから後乗せします。

 
 
 
 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

10月の休業日をお知らせ致します。

 

 

 

1（日）　臨時休業　　　2（月）　定休日

 

9（月）　定休日

 

16（月）　定休日

 

23（月）　定休日

 

30（月）　定休日

 

 

 

ご予約の無い日に臨時休業を頂くことがございます。

 

なるべく前日までにご予約をお願い致します。

 

当日ご来店の場合はお電話でご確認ください。

 

 

 

宜しくお願い致します。

 

 

 

ようやく良い季節になってきましたね。

 

短い秋をお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

 

 

厳しい残暑が続いていますが、

 

 

秋と言えば秋刀魚‥

 

 

 

ようやく始まりました！

 

 

 

皮目を炙ってオリジナル二杯酢と薬味でさっぱり！

 

 

 

 

暑さ寒さも彼岸まで

 

 

心地よい秋はもうすぐ‥

 

 

 

 

 
 
いつもありがとうございます。
 
厳しい残暑が続いておりますが、暦の上ではもう秋ですね
 
夏の名残りと秋の走りをお愉しみください‥
 
 
 
 
先付　小鉢二点
 
　姫さざえの旨煮
　つるむらさきの胡麻浸し
 
 
お造り替わり
 
　まぐろと白瓜の砧巻き
　　大和芋のとろろで‥　
 
　炙りしまあじ
　　オリジナル二杯酢と薬味でさっぱり
 
 
煮もの
 
　鱧と松茸と九条葱の玉子とじ
 
 
揚げもの
 
　秋茄子と海老真薯のはさみ揚げ
　　ソースと天つゆのあんで‥
 
 
肉のもの
 
　いわて短角和牛の旨塩ローストビーフ
　　サラダ仕立て
 
 
ご飯もの
 
　土鍋炊き込み穴子ご飯
　　お味噌汁　自家製お漬けもの
 
 
デザート
 
　和梨と巨峰のコンポートゼリー
 
 
 
＊上記の献立は一例です。日によって若干の変更がございます。
 
 
 

まぐろと白瓜の砧巻き　大和芋のとろろで‥
 
　まぐろの旨み、白瓜のパリッとした食感、大和芋のコクと粘りを愉しめます。
 
 

炙りしまあじ　オリジナル二杯酢と薬味でさっぱり
 
　旬の脂の乗ったしまあじを香ばしくもさっぱりいただけます。
 
 

鱧と松茸と九条葱の玉子とじ
 
　鱧の旨みと松茸の香りをふんわり玉子で優しい味にまとめました。
 
 

秋茄子と海老真薯のはさみ揚げ　ソースと天つゆのあんで‥
 
　相性の良い茄子と海老をパン粉でサクッと揚げました。
　ソースと天つゆのあんでちょっと懐かしい味わい‥
 
 
 
 

 
 
いつもありがとうございます。
 
 
9月の休業日をお知らせ致します。
 
 
 
　4（月）定休日　　5（火）ご予約のみ
 
　11（月）定休日　　12（火）ご予約のみ
 
　18（月）定休日　　19（火）ご予約のみ
 
　25（月）定休日　　26（火）ご予約のみ
 
 
 
今月も先月同様、
 
 
日曜日は営業
 
月曜日は定休
 
火曜日は前日までにご予約を頂いた方のみ営業致します。
 
 
 
宜しくお願いいたします。
 
 
 
厳しい残暑が続いております。
 
お身体に気をつけてお過ごしください。
 
爽やかな秋はもうそこまで来ています。(^^)
 
 
 
 
 
 

 
 
いつもありがとうございます。
 
 
遅くなりましたが8月の休業日をお知らせ致します。
 
 
 
　7（月）定休日　　８（火）ご予約のみ
 
　15（火）休業　　　16（水）休業
 
　21（月）定休日　　22（火）ご予約のみ
 
　28（月）定休日　　29（火）ご予約のみ
 
 
 
今月は変則になります。
 
これまで日曜日と月曜日が定休日でしたが、
 
 
 
日曜日は営業
 
月曜日は定休
 
火曜日はご予約（前日まで）のみ営業
 
 
 
となります。
 
宜しくお願いいたします。
 
 
 
猛暑日が続いております。
 
お身体に気をつけてお過ごしください。