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2023/03/13
3月のおまかせ（旬菜コース）
前菜 小鉢三点
蛤と春野菜の小吸い物
子持ちやりいか煮
菜の花芥子びたし
お造り 三種盛り
本まぐろ 金目鯛 白みる貝 など
だし巻き玉子
旬野菜のたき合わせ
蕪 新じゃが 蕨 絹さや 新ごぼう
桜ますと蕗の塔、桜葉の残雪揚げ
岩中豚(いわちゅうぶた)の麹漬け焼き ベビーリーフとわさび菜のサラダ添え
土鍋炊き込みご飯
鯛ご飯又は牡蠣ご飯 お味噌汁 お漬物
ミニデザート
杏仁豆腐 苺のシロップ煮
＊仕入れ状況等により内容は変更になる場合がございます
桜ますとふきのとう、桜葉の残雪揚げ
旬真っ只中の桜ます、白い衣で残雪をイメージした揚げ物にしました！
桜葉とふきのとうの香りが春の気分を盛り上げます。
岩中豚の麹漬け焼き ベビーリーフとわさび菜のサラダ添え
岩中豚は高級レストランで使われる美味しい豚肉、
塩麹、醤油麹、酒粕に漬け、柔らかく旨味たっぷり！
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2023/03/09
これからが本番！
「海のミルク」と呼ばれ栄養たっぷりの牡蠣。
晩秋から出荷が始まりますが、冬から春にかけてどんどん成長し初夏に産卵期を迎えます。
牡蠣と言えば冬をイメージされる方が多いと思いますが、美味しさのピークは産卵期を前にした春。
山のミネラルをたっぷり含んだ雪解け水を吸って更に栄養満点！
正にこれからが本番‼︎
牡蠣の旨味をたっぷり含んだ炊き込みご飯
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2023/03/02
3/20(月)営業 21(火祝)休業 致します
いつも有り難うございます。
3/21(火 春分の日)は誠に勝手ながら都合により休業致します。
3/20(月)は定休日ですが代替営業致します。
宜しくお願い申し上げます。
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2023/02/09
2月のある日のおまかせ（旬菜コース）
前菜 小鉢三点
牡蠣と大根の白味噌仕立て
公魚の南蛮漬け
秋田 三関せりの胡麻びたし
お造り 三種盛り
本まぐろ
さより
白みる貝
だし巻き玉子
旬野菜のたき合わせ
大根と水菜の信田巻き 和芥子あん
海老芋 慈姑 金時人参 菜花
寒鰆の梅紫蘇揚げ 旬野菜の天ぷら
芽キャベツ 蓮根 庄内あさつき
いわて短角和牛のローストビーフ
ベビーリーフとわさび菜のサラダ
塩ヨーグルトドレッシング
土鍋炊き込み鯛ご飯
旬野菜のお味噌汁
刻みぬか漬け
ミニデザート
クリームチーズパンナコッタと茹で小豆
＊仕入れ状況等により内容は変更になる場合がございます
寒鰆の梅紫蘇揚げ 旬野菜の天ぷら
大人気！(^^)v
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2023/01/18
1月のある日のおまかせ（旬菜コース）
前菜 小鉢三点
寒ぶりと大根の粕味噌仕立て
自家製 生湯葉入り寄せ豆腐 べっ甲あんと山葵で‥
ちぢみほうれん草のくるみ和え
お造り 三種盛り
本まぐろ ひらすずき あおりいか
旬野菜のたき合わせ
白菜 海老芋 焼き上州ねぎ 金時人参 慈姑 菜の花 香り柚子
だし巻き玉子
蓮根もちと芽キャベツの揚げ出し 蟹あん掛け
いわて短角和牛のローストビーフ ベビーリーフとわさび菜
ヨーグルトと塩麹のソースで‥
土鍋炊き込み 鯛ご飯
お味噌汁（蕪 昔揚げ なめこ 若布）
お漬物 （自家製糠漬け刻み）
ミニデザート
きな粉プリン 黒蜜掛け
いわて短角和牛のローストビーフ ベビーリーフとわさび菜
ヨーグルトと塩麹のソースで‥
＊仕入れ状況等により内容は変更になる場合がございます
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2023/01/13
寒い夜だから・・・♪
毎日寒いですね‥
それもそのはず今は二十四節気で小寒、一年で最も寒いとされる大寒に向かっています。
そんな夜なので、身も心も温まる粕汁で皆様をお迎えしております。
寒ぶりと大根の粕味噌仕立て
前菜の一品としてお出ししております。
さ〜む〜い〜夜だから〜♪
(^^)
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2023/01/08
おめで鯛ご飯
人気の鯛ご飯が始まりました！
鯛は今から春先までが旬です
おめで鯛という理由だけではなかったのです‥
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2023/01/08
気軽に愉しむグラスワイン
気軽に愉しめるグラスワインを始めました！
リーズナブルで和食によく合う日本ワインです
ステム（脚）無しのグラスで提供いたします
難しいこと抜きでグビグビ飲ってください‥
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2023/01/02
新年のご挨拶
新年あけましておめでとうございます。
昨年中はお引き立ていただきまして誠に有難うございます。
本年も皆様の憩いの場となれるよう努めて参ります。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
寒さ厳しき折くれぐれもご自愛ください。
穏心
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2022/12/25
年末年始のお知らせ
今年も残りわずかとなりました。
本年は当店をご利用いただき、誠に有り難うございました。
皆様の応援のおかげで無事に新しい年を迎えられそうです。
来年も地道な努力を重ねてまいりたいと存じます。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
年末年始の予定ですが、誠に勝手ながら、
12月30日〜1月5日 休業
1月6日〜 営業
とさせていただきます。
寒さも厳しくなってまいりました。
どうぞご自愛のうえ、良いお年をお迎えください。
店主敬白
