前菜　小鉢三点　　　　　　　　　

　磯つぶ貝旨煮

　白子豆腐　ポン酢と青ねぎ・紅葉おろしで‥

　いぶりがっことチーズのポテトサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

お造り　三種盛り

　本まぐろ　はた　地だこ

 

 

 

旬野菜のたき合わせ

　蕪　海老芋　焼き上州ねぎ　金時人参　水菜　香り柚子

 

 

 

だし巻き玉子

　　　　　　　　　

 

 

海老真薯と新蓮根のはさみ揚げ　芽くわいの素揚げ

 

 

 

牛肉の柔らか煮込み　胡麻山椒たれ　　　　　　　　　　　　

 

 

 

土鍋炊き込み　かますご飯

　お味噌汁（小松菜　昔揚げ　なめこ　若布）

　お漬物　（自家製糠漬け刻み）

 

 

 

ミニデザート

　練乳パンナコッタ　洋梨のソース

 

 

 

 

 

・前菜　小鉢三点　　

　　新秋刀魚柚香焼　　　　　　　　　

　　芋和え　芝海老とむかごと銀杏

　　春菊と菊花と山えのきのおひたし

 

 

・お造り　三種盛り　　　　　　　　

　　本まぐろ　金目鯛　天然かんぱち

　

 

・選べる小鍋

　　　合鴨と下仁田葱　　　　　　　

　　　甘鯛の蕪みぞれ

 

 

・キタアカリと明太子のコロッケ

　　赤万願寺と舞茸のフライ

　　　　　　　　　　　　　　　

 

・きのこと新蓮根のサラダ

　　　　　

 

・土鍋炊き込みかますご飯

　　天然醸造味噌のお味噌汁

　　自家製お漬物

 

 

・ミニデザート

　　練乳パンナコッタ　紅玉りんごのスプレッド

 

 

合鴨と下仁田葱の小鍋

 

キタアカリと明太子のコロッケ　赤万願寺と舞茸のフライ

 

練乳パンナコッタ　紅玉りんごのスプレッド

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

 

誠に勝手ながら11/3（木祝）は都合により臨時休業致します。

 

 

急なお知らせで誠に申し訳ありません。

 

 

宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます

 

 

めっきり秋らしくなりましたね⁉︎

 

近年は夏が異常に暑いので秋が来るとホッとします

 

 

秋万歳‼︎

 

 

そこで秋らしいメニューを写真付きでご紹介したいと思います

 

 

 

秋と言えば秋刀魚！

 

 

当店では棒寿司が人気です

 

骨が無いのでパクッと食べられます

 

なので私は忙しくなりますが・・・

 

 

 

秋はほっこり‥

 

 

じゃがいも饅頭と彩り野菜　和芥子あん掛け

 

キタアカリというじゃがいもを裏漉した皮の中に甘辛く煮た鶏の挽肉・椎茸・蓮根が入っています

 

和芥子の効いたあんがよく合います

 

彩り野菜は人参・エリンギ・青梗菜・銀杏をそれぞれ出汁で煮てあります

 

 

 

秋の風情を愉しむ‥

 

 

いわて短角和牛と旬野菜の朴葉焼き

 

飛騨高山の郷土料理をアレンジしました

牛肉・里芋・きのこ・人参・伏見甘長唐辛子を山菜味噌を塗った朴葉の上で焼きます

 

 

朴葉焼きなら飛騨牛に飛騨コンロだろう‥⁉︎

 

 

細かいことは置いといて秋の風情をお愉しみください！

 

 

 

更に秋といえば‥

 

 

秋鮭ときのこの土鍋炊き込みご飯

 

秋鮭ときのこの旨味をご飯に含ませました

 

お茶碗に盛る時にこの鮭に入っていたいくらの醤油漬けをトッピングいたします

 

 

 

短い秋をどうぞ満喫してください

 

 

 

 

 

 

 

・前菜　　小鉢三点

　　　鱧と松茸の小茶碗蒸し

　　　子持ち鮎の煮びたし　　

　　　柿と零余子の白和え　

 

 

・お造り　　三種盛り

　　　まぐろ　かます昆布締め炙り　ボタン海老　

 

 

・新秋刀魚の炙り棒寿司

 

 

・甘鯛と蕪の潮煮

 

 

・いわて短角和牛と旬野菜の朴葉味噌焼き

 

　

・土鍋炊きご飯　秋鮭ときのこの炊き込み

　　　いくら醤油漬け　お味噌汁　お漬物

 

　

・梨と葡萄のミニコンポートゼリー

 

 

 

 

　いわて短角和牛と旬野菜の朴葉味噌焼き

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

 

誠に勝手ながら9/23(金) は臨時休業致します。

 

 

急なお知らせで誠に申し訳ありません。

 

 

宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鱧は産卵を終え、冬に向かって二回目の旬を迎えます

 

 

 

松茸も旬を迎えました

 

 

 

この時季ならではの組み合わせ‥

 

 

 

 

 

鱧と松茸の小茶碗蒸し

 

 

 

 

この時季ご来店の皆様に前菜の一品としてお出ししております

 

 

 

 

 

 

 

軽めコースが名称変更しました。

 

 

 

 

 

お好みコース

 

 

 

旬菜コースより好みの料理を選べます。

 

 

また、ご無理のない品数だけ愉しめます。

 

 

お好みの組み合わせで作るコースです。

 

 

トップページの「お品書き」をご参照ください。

 

 

 

 

お気軽にどうぞ‥

 

 

 

 

 

 

塩とちりめん山椒の小むすび

 

 

 

 

 

 

 

毎週月曜日は定休日です。

 

 

 

 

合鴨ロース　　醤油麹のソースで‥

 

 

 

 

 

 

 

久しぶりにポテトサラダを作りました、

 

 

芥子と酢を効かせ、とうもろこしと豆を入れて夏らしく‥

 

 

只今旬菜コースで提供中！

 

 

 

 

暑くて長い夏も終わりが見えてきました‥

 

 

どうぞお早めに！