いつもありがとうございます

 

 

 

 

ゴールデンウィーク真っ只中ですね

 

 

 

来週5日より二十四節気では「立夏」となります

 

 

つまり暦の上では夏が始まります

 

 

旬の食材も代わってまいります

 

 

 

この時季食べておきたい食材と言えば

 

「山菜と筍」

 

 

 

山菜の苦味成分には

 

新陳代謝を促し

 

冬に蓄積した老廃物を排出するデトックス効果

 

があるそうです

 

 

 

 

山形より山菜が入荷しております

 

 

栽培ではない山から採取した天然もの

 

この時季ならではの香りと味わい！

 

 

筍も今が旬真っ盛り！

 

 

 

旬の味わいをお愉しみください♪

 

 

G.W.は4日（日）まで営業しております

 

 

お待ちしております

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

 

 

ゴールデンウィークが近づいてまいりました。

 

 

市場の休み（仕入れ）等の都合で休業日の変更がございますのでお知らせ致します。

 

 

 

4月27日（日）　　　　　　　臨時休業

 

4月28日（月）　　　　　　　代替営業

 

 

5月5日（月　こどもの日）　　定休日

 

5月6日（火　振替休日）　　　臨時休業（市場連休の為）

 

 

 

上記以外は月曜日が定休日となっております。

 

 

 

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

 

年が明けてバタバタしているうちに2月になってしまいました。

 

 

遅ればせながら、祝日の関係で休業日の変更がございますのでお知らせ致します。

 

 

日曜日の営業日もございますので、どうぞご利用ください。

 

 

2（日）　3（月）　　　　休業致します

 

9（日）　　　　　　　　　休業致します

 

10（月）　　　　　　　　営業致します

 

17（月）　　　　　　　　休業致します

 

24（月　振替休日）　　　休業致します　　

 

27（木）　　　　　　　　ご予約で満席

 

 

 

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます

 

 

新年早々に申し訳ございません

 

本日6日より営業開始予定でしたが、電気系のトラブルが生じてしまい1日遅れる事になりました

 

 

明日7日はご予約で満席になっております

 

 

 

宜しくお願い申し上げます

 

 

 

 

 

 

 

 

あけましておめでとうございます

 

 

 

旧年中は当店をお引き立ていただき誠にありがとうございます

 

 

本年も皆様に心穏やかなひと時をお過ごしいただける店となれる様努めてまいります

 

 

宜しくお願い申し上げます

 

 

 

穏心　店主敬白

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

おかげさまで2024年の営業を終える事が出来ました。

 

 

1月の休業日をお知らせ致します。

 

 

 

1（水）〜　5（日） 年始休業

 

6（月）　　　　　単品（アラカルト）のみで営業

 

7（火）　　　　　ご予約で満席

 

12（日）　　　　　営業致します

 

13（月）　　　　　定休日

 

14（火）　　　　　休業致します

 

18（土）　　　　　ご予約で満席

 

19（日）　　　　　定休日

 

20（月）　　　　　定休日

 

26（日）　　　　　定休日

 

27（月）　　　　　定休日

 
 
 
 
 

2025年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます

 

 

 

ついこの前まで暑かったのにあっという間に年末ですね

 

 

相変わらずバタバタで久しぶりの更新となってしまいました　m(._.)m

 

 

年末年始のコースメニューです

 

 

 

～冬至の旬菜コース～
 
 

先付

　白子豆腐

　　ポン酢と薬味

　慈姑と零余子・銀杏の素揚げ

 
 

凌ぎ

　蟹身の入った白菜のすり流し

 
 

お造り　

　本まぐろ芋鮨

　ひらめの昆布締め

　　　サラダ造り　西京味噌ドレッシングで‥

 
 

煮もの

　海老真薯と旬野菜のたき合わせ

　　　蕪　海老芋　金時人参　蓮根
　　　縮みほうれん草　香り柚子

 
 

揚げもの

　本ししゃもと春菊・舞茸の天ぷら

 
 

肉のもの

　十勝ハーブ牛のすき煮

　　　焼き豆腐　葱　水菜　山えのき　香り山椒

 
 

ご飯もの

　牡蠣の炊き込みご飯　又は鮭いくらご飯

 
 

ミニデザート

　洋梨の赤ワイン煮ゼリーとキャラメルプリン
　　二層仕立て

 
 
 
 

 

海老真薯と旬野菜のたき合わせ

 
 

 
十勝ハーブ牛のすき煮
 
　年末年始なのでコースにすき焼きを‥
　　柳川鍋で手軽なすき煮にしてみました！
 
 

 
鮭いくらご飯
 
　鮭の旨みを含んだ炊き込みご飯にいくらの醤油漬けをトッピング！
 
 
 
 
献立は季節の移ろいや仕入れの都合により少しずつ替わって行きます
 
ご了承ください
 
 
 
 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

年末年始のお知らせを致します。

 

 

 

年末は12/28（土）まで営業致します

 

年始は1/6（月）より営業致します

 

＊1/6（月）は単品料理のみ、
　コース料理は1/7（火）よりとなります。

 

＊上記以外の定休日は日・月曜日でございます。

 

 

 

 

年末らしい寒さとなってまいりました。

 

お身体に気をつけてお過ごしください。

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

 

 

年末を前に、食事会や宴会のご予約が増えてまいりました。

 

 

そんな中ではございますが、コースの設定を改めました。

 

 

常々、コースの設定をどの様にしたらお客様に分かりやすく、利便性が良くなるか悩んでおりました。

 

 

 

色々考えた結果、一つの結論に辿り着きました。

 

 

 

旬菜コースはご飯ものを別途お追加いただいておりましたが、品数を調整してご飯ものとデザートを含めてまとめました。

 

（詳しくはトップページをご覧ください）

 

 

 

 

また、コースは前日までのご予約制といたしました。

 

 

どのコースにするかは当日で結構ですので、コースかアラカルトかをご予約時にお伝えください。

 

 

繁忙期にアラカルトのお客様もいらっしゃる中で、コースをスムーズに提供する為には、準備が必要ですので‥

 

 

 

 

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

つい最近まで暑さが続いておりましたが、急に冷えてまいりました。

 

 

皆様お風邪など召されない様、お気をつけてお過ごしください。

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

 

 

休業日の変更があるのでお知らせ致します。

 

 

3（日　文化の日）　　　　営業致します

 

4（月　振替休日）　　　　定休日

 

5（火）　　　　　　　　　休業致します

 

10（日）　11（月）　　　定休日

 

17（日）　18（月）　　　定休日

 

24（日）　25（月）　　　定休日

 

 

 

どうぞ宜しくお願い致します。